Mardi 27 mars 2012
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15:30
Bonjour !
Aujourd'hui, je vous dévoile l'une de mes recettes préférées ! Je la fais souvent quand je reçois des amis à la maison car
c'est un plat complet et qui peut se préparer à l'avance : je le fait le matin pour le soir et réchauffé, il est encore meilleur, alors à vos fourneaux !!!
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1 blanc de poulet par personne
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300 g de queues de crevettes surgelées
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2 gousses d'ail
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1 cs de gingembre en poudre
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4 cs de concentré de tomate
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3 cs de coriandre surgelée
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2 cs de maïzena
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sel, poivre
Faire décongeler les queues de crevettes.
Couper les blancs de poulet en morceaux réguliers et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Quand la viande est dorée, ajouter l'ail écrasé, le gingembre et remuer pour bien amalgamer les aromates.
Dans un verre d'eau (env. 20 cl), diluer le concentré de tomate en remuant et l'ajouter au poulet. Laisser cuire pendant 5
min puis ajouter la maïzena. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 min. Ajouter de la Maïzena si la sauce est trop liquide, il faut
qu'elle soit onctueuse.
Au bout de 30 min, mettre les crevettes dans le poulet, remuer et laisser encore cuire 30 min. Ajouter la coriandre 5 min
avant la fin de la cuisson.
Servir ce délicieux plat avec un riz basmati. Vous m'en direz des nouvelles !
Bon appétit !
Par Pascale
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Publié dans : Plats
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Lundi 19 mars 2012
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15:37
Bonjour !
Je vous présente mon p'tit déj de ce matin. Il est beau non ? Je me suis régalée, avec un peu de beurre et un bon thé,
la journée a bien débutée. Préparé la veille au soir, l'odeur qu'il dégageait me donnait envie d'être déjà ce matin...
Pour un pain de 700 g environ
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300 ml de lait
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25 g de beurre fondu
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1,5 cc de sel
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3 cs de sucre
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2,5 de lait en poudre
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500 g de farine
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1,5 cc de levure déshydraté
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100 g d'abricots secs
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30 g de noisettes
Placer les ingrédients dans la cuve de la M.A.P. dans le même ordre que ci-dessus, sans les abricots et les
noisettes. Sélectionner le programme et choisir la couleur de croûte désirée : prog. normal 3h30, croûte clair - pour moi.
Au bip, ajouter les abricots coupés en morceaux et les noisettes concassées grossièrement.
A la fin du programme, démouler le pain et laisser-le refroidir sur une grille.
Jeudi 15 mars 2012
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15:45
Bonjour !
J'ai repéré ce délicieux gâteau chez : o-miam-miam-de-soso (désolée pour le lien, je
n'arrive pas à l'ajouter) et très intriguée, la curiosité l'a emportée ! Je n'est rien changé à la recette, à part la quantité de sucre.
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3 oeufs entiers
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150 g de fromage blanc
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110 g de sucre en poudre (150 g pour elle, le coca étant sucré... à vous de voir !)
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200 g de chocolat pâtissier
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200 ml de coca-cola dégazé
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80 g de farine
Préchauffez le four à 180°.
Dans un récipient, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine, puis le fromage
blanc et le coca-cola. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis incorporer-le à la préparation précédente.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner pour 25 à 30 minutes. La cuisson est à surveiller selon
votre four, il doit resté moelleux à l'intérieur.
Un gâteau facile et rapide à faire et qui termine les fonds de bouteille ! Les enfants vont adorer se léger petit goût de
caramel.
Par Pascale
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Publié dans : Gâteaux
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Mardi 13 mars 2012
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15:30
Bonjour !
Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de pizza, pourtant, tradition de fin de semaine, j'en fais tous les
vendredis ! Pour les fans de fromages, celle-ci est pour vous !
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1 pâte à pizza maison
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coulis de tomate
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1 boule de mozzarella
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100 g de féta
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Emmental râpé
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Sel, origan
Préparer la pâte à pizza :
Dans la cuve de la MAP et dans l'ordre, mettre 170 ml d'eau, 1 cc de sel, 2 cs d'huile d'olive, 300 g de farine et 2 cc de
levure de boulanger déshydraté. Lancer le programme pâte (1h50 pour la mienne).
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve, dégazer. Étaler la pâte en cercle sur une feuille de papier cuisson et
laisser lever de nouveau pendant 30 min.
Étaler la sauce tomate sur la pâte en prenant soin de laisser 1,5 cm de bord pour la croûte, saupoudrer de sel et d'origan
(attention avec le sel, la féta est bien salée !). Mettre la mozzarella coupée en dés ainsi que la féta. Parsemer d'emmental râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° C pendant 20 min.
A varier avec tous les fromages ! Mon mari travaille près d'un fromager et nous a ramené une tomme au lait cru, hummm pour
vendredi...
Par Pascale
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Publié dans : Pizzas
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Vendredi 9 mars 2012
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15:15
Bonjour !
Vous voulez un dessert vite fait et délicieux ? Alors je vous conseille celui-ci :
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130 g de meringues (de couleur de préférence)
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50 cl de crème liquide
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2 sachets de sucre vanillé (facultatif)
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500 g de fruits rouges surgelés
Écraser grossièrement la meringue (dans un sac congélation avec un rouleau pâtissier, vos enfants vont adorer taper dessus
!).
Monter la crème liquide en chantilly (saladier + fouet + crème = très froid). Ajouter le sucre vanillé petit à petit si vous
en mettez (la meringue étant sucré, il faut faire selon ses goûts). Incorporer délicatement les morceaux de meringue.
Verser la préparation dans un moule (soit un moule à cake recouvert de film dans le fond - un moule en plastique ou en
silicone) et faire prendre au congélateur pendant plusieurs heures.
Laisser décongeler les fruits à température ambiante puis mixer-les. Réserver ce coulis au frais jusqu'à la
dégustation.
Au moment de servir, tremper le fond du moule dans de l'eau chaude pour démouler plus facilement.
Merci Valérie pour cette recette excellente, depuis le temps que tu m'en parlais...
Par Pascale
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Publié dans : Crèmes / Flans / Panna Cotta
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