Panna Cotta aux fruits rouges

Publié le par adina


50 cl de crème fraîche liquide ; 20 g de sucre en poudre ; 2 sachets de sucre vanillé ; 3 feuilles de gélatine ; 250 g de fruits rouges surgelés.

Dans une casserole, mettre à chauffer la crème avec les sucres. Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Avant ébullition, arrêter la crème et mettre la gélatine, essorer, pour la dissoudre dans le mélange. Bien mélanger au fouet. Remplir les verres au 2/3 et mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Faire décongeler les fruits rouges et déposer-les sur les panna cotta. Ajouter un peu de sucre sur le dessus des fruits pour enlever l'aciditée.

Servir très frais. Un dessert vraiment gourmand, vite fait et qui peut se préparer la veille...



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Agnes 17/03/2009 15:54

Je vais vite te copier cette recette !! Miammm