Tarte savoyarde

1 pâte brisée ; 1 reblochon de 400 g ; 200 g de lardons ; 2 oeufs ; 20 cl de crème liquide ; poivre.

Préparer la pâte brisée, la disposer dans un plat à tarte et réserver au réfrigérateur.

Dans une sauteuse, faire dorer les lardons à sec pendant 5 min à feu vif, les poivrer et égoutter-les.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.

Répartisser les lardons sur le fond de tarte. Ajouter par-dessus le reblochon coupé en lamelles sans avoir retiré la croûte. Recouvrer avec la crème.

Mettre à four préchauffé pendant 40 min.

Cette tarte se déguste tiède accompagné d'une salade verte.