Velouté de tomates
Vite préparée, vite mangée...
1 kg de tomates ; 1 échalote ; crème fraîche liquide ; croûtons ; sel.
Couper les tomates en quartiers après les avoir lavées. Les mettre dans un saladier adapté au micro-ondes avec l'échalote émincée grossièrement et du sel.
Mettre à cuire puissance max. pendant 20 min.
Mixer le tout avec un pied à soupe et servir immédiatement avec un filet de crème fraîche et des croûtons.
Pas d'excuses pour dire qu'une soupe est longue à préparer ! Là y a rien à éplucher à part l'échalote...