Torti à la Grecque

Publié le par adina

Un p'tit voyage de saveurs !


400 g de Torti multi-couleur ; 500 g de coulis de tomate (1 brique) ; 2 aubergines coupées en dés ; 2-3 gousses d'ail pressées ; 200 g de Féta coupée en dés ; quelques olives noires ; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ; sel ; poivre.

Dans une poêle, faire revenir les aubergines dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes puis ajouter le coulis de tomate. Assaisonner à votre convenance. Laisser réduire à feu doux. Ajouter l'ail et laisser mijoter 15 min.

Pendant ce temps, faire cuire les Torti al-dente dans de l'eau bouillante salée. Égoutter-les. Ajouter le poivre et l'huile d'olive.

Couper les olives noires en rondelles.

Mélanger les Torti aux aubergines. Remuer bien et servir immédiatement. Décorer avec les olives en morceaux et la Féta.

PS : j'ai épluché les aubergines pour mon p'tit bout sinon il n'aime pas, il a du mal à les mâcher.

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Clemence 24/07/2009 15:23

avec la féta, quelle belle idée !

adina 24/07/2009 22:34


et oui, surtout avec toutes les pâtes que tu viens de recevoir, tu n'as pas d'excuses...


angesgateaux 24/07/2009 08:14

Ah Ah , si il y a des pâtes les enfants vont être content si je fait ta recette :-) et je vais la faire d'ailleurs.
bonne journée bisous.
Agnès.

Juste 23/07/2009 20:41

oh miam ca à l'air délicieux....