Verrines tomates - féta - coppa

Publié le par adina

Très frais et tout en couleur !


1 kg de tomates ; 200 g de féta ; 150 g de coppa (2 paquets) ; sel ; ail ; huile d'olive.

Couper les tomates en tous petits dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé. Saler, ajouter l'ail et laisser encore cuire 5 min. Laisser refroidir.

Écraser la féta avec une fourchette et mixer grossièrement la coppa.

Dans les verrines, mettre le confit de tomates, la féta et la coppa.

Servir très frais accompagné de petits toasts.

Publié dans Entrées - Verrines

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Juste 28/08/2009 22:13

cette verrine me plait énormément....à tester au plus vite....

Millou 22/08/2009 12:03

Tout simple, à la fois léger et gourmand ... super recette!