Cookies nougatine - amandes
Hier, mercredi, c'était atelier cookies. D'habitude je les fais aux pépites de chocolat, mais là, je n'en avais plus alors j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mes placards et le résultat était plutôt sympa. Par contre, je mets la recette que je fais d'ordinaire, mais pour celle-ci il faut diminuer le sucre car le pralin est sucré.
75 g de beurre ; 80 g de sucre roux ; 1 oeuf ; 150 g de farine ; 30 g de pralin ; 50 g d'amandes grossièrement mixées.
Sortir l'oeuf et le beurre 1 heure avant de commencer la préparation.
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf battu et mélanger bien.
Tamiser la farine au-dessus de la préparation puis ajouter le pralin et les amandes concassées. Mélanger délicatement de façon à obtenir une pâte homogène.
Sur une feuille de papier cuisson, faire des petits tas à l'aide de 2 cuil. à café. Ne pas les aplatir.
Laisser cuire à four préchauffé pendant 12 à 15 min.
Une recette dont vos bambins raffoleront !
Varier les plaisir : noisettes, pépites de chocolat...