Palmiers à la tapenade

Publié le par adina

Un biscuit apéritif qui en jette en plus qui est vite fait ! Que demander de mieux...


1 rouleau de pâte feuilletée ; 1 bocal d'olives noires dénoyautées ; 4 anchois ; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive ; 2 cuil. à soupe de câpres (je n'en ai pas mis) ; 1 gousse d'ail.


Tout d'abord, préparer la tapenade : mixer ensemble les olives, les anchois, l'ail épluchées et les câpres. Ajouter l'huile d'olive et mixer de nouveau, goûter et rectifier l'assaisonnement s'il le faut.  Réserver au frais au moins 1 heure.

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail en gardant le papier sulfurisé. Tartiner toute la surface de la pâte avec la tapenade et rouler les côtés sur eux-mêmes, jusqu'à ce qu'ils se rejoignent au centre (rouler assez serré). Mettre au congélateur 30 min puis découper des tranches fines. Déposer celles-ci sur le papier sulfurisé et mettre à cuire dans le four préchauffé 30 min.

Vous pouvez faire cette tapenade avec des olives vertes, tout aussi excellente.

Publié dans Apéritifs

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Good_Stef 12/10/2009 19:46


Idéal pour l'apéro :)


Juste 25/09/2009 23:42


j'en fais souvent de ca et c'est vrai que c'est bon.....


krystele 24/09/2009 08:12


(¯`-♥mon papillon se pose chez toi
(¯`-♥pour mon petit passage du jour
(¯`-♥ pour venir te dire bonjour
(¯`-♥et surtout te souhaiter
(¯`-♥ une bonne journée ensoleillée
`-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)
(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥
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________________bisous


gibou 22/09/2009 20:39


moi aussi j'aime bien faire des petits palmiers pour l'apéro.Les tiens sont très appétissants


cmoikilèfé 22/09/2009 09:33

Rapide, très bon, et déclinable à volonté... J'adore!
Bonne journée