Chouquettes

Publié le par Pascale

Bonjour !

 

Pour le réveillon de Noël, j'avais décidé de faire des gougères au fromage car ce n'est pas bourratif. Je n'en avais jamais fait, mais quand j'ai vu la facilité et le résultat je me suis dit que j'aurai dû m'y mettre plus tôt ! Depuis, j'en fais régulièrement. Maintenant que je sais faire la pâte à choux, je me lance aussi dans le sucré.

 

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  • 4 oeufs
  • 25 cl d'eau
  • 150 g de farine
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • Grains de sucre

 

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et le sucre. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vivement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux et laisser sécher pendant 1 à 2 minutes (jusqu'à ce que la farine se décolle des parois et forme un boule). Incorporer les oeufs 1 par 1, en remuant après chaque oeuf.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, faire des petits tas à l'aide de 2 cuil. à café, en les espaçants bien. Parsemer de grains de sucre.

Mettre au four préchauffé à 200 ° C pendant 25 min.

Attendre que les chouquettes refroidissent avant de vous jetez dessus !!!

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   Facile non ? Vu le prix vous auriez tort de vous gêner, alors à vous de jouer !!!

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nelisa 23/03/2012 09:47

ça a changé que j'avis l'impression d'avoir des oeugs au plat avec les bouts de blanc et de jaune vraiment apparents et tous moches...

nelisa 21/03/2012 17:14

Fort appréciés!!!
Par contre me suis fait avoir : dans ma première tentative ai liassé la casserole sur le feu quand j'ai ajouté les oeufs...

Pascale 21/03/2012 19:10



Il faut aussi faire des erreurs pour apprendre ! Qu'est-ce que ça a changé de mettre les oeufs sur le feu ? Merci pour tes passages et tes commentaires, déjà 2 de mes recettes effectuées, je
suis ravie et en plus que tu me tiennes au jus !!! Bizzzz



Body Armor 05/03/2012 16:22

i will try this recipe and hope try to do my best. thanks for sharing!

rosecanelle 12/02/2012 22:14

Tes chouquettes sont à croquer!

loloche 03/02/2012 21:22

bien tu sais quoi pupuce !!!!! j'en ai jamais fait :-( par contre ça peux s'arranger, à faire ! en plus j'ai encore du sucre en perle ;-)
d'ailleurs en parlant de faire grâce à un tour en cuisine je sais comment programmer des articles ! trop cool, parce que je cuisine plus vite que je ne publie !!!!
t'as vu comment y caille en ce moment, voilà chez nous la neige est arrivée ce soir et elle tient, je suis deg.. car demain ça va être la patinette sur les route pour aller au boulot ;-(
de gros bisous ma pascale
laurence