Clafoutis Grec

Publié le par Pascale

 Bonjour !

 

Aujourd'hui je vous propose une recette gorgée de soleil, comme notre ciel en ce moment ! Un délice à manger aussi bien chaud, tiède que froid (l'été avec un barbec. - Vivement !).

 

 

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  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 1 petite aubergine
  • 200 g de féta
  • 4 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de farine
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 4 cuil. à café de concentré de tomates
  • 10 g de beurre
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 200° C.

Couper la féta en petits dés, les olives en rondelles et l'aubergine, lavée, en petits cubes.

Dans un saladier, mélanger le lait, la farine et les oeufs. Ajouter le concentré de tomates et la féta, remuer délicatement et assaisonner.

Dans une poêle contenant l'huile d'olive, faire revenir les cubes d'aubergine quelques minutes. Les égoutter sur du papier absorbant. Les ajouter à la pâte ainsi que les rondelles d'olives. Mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four pendant 30 min.

 

Bonne dégustation !

 

Publié dans Légumes

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Mathilde 19/05/2011 22:12


Je viens faire un petit tour en Grèce avec toi sans problèmes :p


Gael67 17/05/2011 14:24


Bonne fête Pascale


Pascale 17/05/2011 18:48



Merci, c'est adorable ! Biz



loloche 15/05/2011 00:42


je viens de te mettre à l'honneur ma pascale !!!! je sais c'est un peu long mais pas assez de recette pour en faire du semestriel ;-)))))))))))))))))))) je te remercie encore vivement pour avoir
testé ;-)
bisous loloche


Cécile 02/05/2011 08:40


Superbe cette recette! Les saveurs me plaisent beaucoup! je note!


Alaro 25/04/2011 21:13


délicieux ton clafoutis ! ;-)