Compote de pommes
Une grosse quantité de pommes à épuiser, la seule façon c'était de faire une compote. Et les enfants ne rechignent pas, au contraire, ça glisse tout seul !!! Pas besoin de les forcer à manger un fruit après le repas. En plus, j'en ai mis de côté pour faire une belle tarte... (recette à venir).
2 kg de pommes golden ; 20 g de sucre en poudre ; 1 sachet de sucre vanillé ; beurre.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Dans une grand casserole, mettre une noix de beurre à fondre et ajouter-y les pommes avec les sucres. Faire revenir 15 min en remuant régulièrement sur feu moyen.
Mixer le tout avec un mixeur plongeant.
Et voilà de quoi régaler petits et grands ! Une vraie compote de bébé. On adore la compote lisse, sans morceaux, après c'est au goût de chacun.
Pour la décoration :
- Raisins secs coupés en petits bouts
- Abricots secs coupés en petits bouts
- Vermicelles
- Cannelle en poudre