Poulet à la "presque" basquaise

Publié le par Adina

Pourquoi "presque", et bien tout simplement parce que je n'ai pas mis les poivrons, je ne les aime pas et eux non plus d'ailleurs, donc on fait sans, mais vous, vous pouvez les mettre... Nous nous sommes tout de même régalés, les enfants en ont repris, c'est un signe qui ne trompe pas !!!


1 haut de cuisse par personne ; 4 tranches de jambon de Bayonne ; 1/2 chorizo doux ; 1 grosse boîte de tomates pelées ; 1 échalote ; 2 gousses d'ail ; thym ; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ; sel.

Peler et émincer l'échalote et l'ail. Couper le jambon en lanière et le chorizo en rondelles pas trop épaisses.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer 10 min les morceaux de poulet de tous les côtés à feu vif. Ajouter le jambon et laisser dorer encore 5 min.

Baisser le feu, ajouter l'échalote et l'ail, remuer sur feu doux 10 min. Incorporer les tomates, le thym, le sel et le chorizo. Laisser mijoter 25 à 30 min. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir aussitôt accompagné de riz blanc.

Pour les poivrons, les ajouter épépiner et couper en dés au moment où vous mettrez l'échalote. On peut aussi mettre 15 cl de vin blanc sec avec les tomates.

Un plat simple vite prêt et encore meilleur mijoté à feu très doux pendant 1 heure ou réchauffé le lendemain.

Bon appétit !

Publié dans Viandes

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Lili(ré)créations 19/10/2009 12:18


C'est vrai que les poivrons,c'est particulier. Mes deux soeurs n'aiment pas non plus.Même sans les poivrons,ton poulet a l'air très bon.


Adina 19/10/2009 15:37


Oh que oui, un délice et puis comme ça quand tes soeurs viendront manger chez toi et bien tu pourras leur faire un poulet basquaise ! Elles seront ravies... Je n'en avais jamais fait à cause de ces
chers poivrons, le mal est réparé et ça aurait été dommage de louper ça !


krystele 19/10/2009 09:20


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___________________Z___ZZ____$$___$$___ bonjour
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_____________$ZZZZZZZ$$__$$$$$$$_$$$$$$$__$$__ de ma maison
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_____________$$_$|$_$$____$$$$$$$_$$$$$$$___$$__ devant mon clavier
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__________$ZZZZZZZZZZ$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__ je viens te souhaitée une bonne journée
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________$ZZZZZZZZZZZ$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$__ dans ce froid matinal
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_______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_de ta fidélité
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Biscottine 18/10/2009 23:09


J'espère que tu as passé un bon week-end, bisous!


Adina 19/10/2009 15:46


Fatiguant, nous étions de bringue sans les enfants, alors profitage au maximum ! mais je vois que je n'ai plus 20 ans, c'est dur dur aujourd'hui...


angesgateaux 18/10/2009 21:17


Hihihi !! c'est ce que j'ai manger ce soir, trop bon, juste que la petite carotte à pas aimé pfff :-)
Bisous à demain
Agnès.


Entre mère et fille 18/10/2009 13:47


c'est délicieux un bon poulet basquaise