Pâte brisée
Pour un moule à tarte de 28-30 cm de diamètre : 250 g de farine ; 125 g de beurre mou ; 1 jaune d'oeuf ; 5 cl d'eau. Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en morceaux, le jaune d'oeuf et l'eau. Etaler dans le moule à tarte pendant que...