Top articles
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Omelette au jambon et aux nouilles
Une disparition pour un gros coup de mou ! Mais me revoilà !!! Je vous propose cette recette toute simple que vos enfants vont adorer. Un soir où les idées manques, et bien voilà la solution. Accompagnée d'une salade verte, cette omelette contient tous...
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Couscous de Mamie
1 an déjà que je vous livre mes petits secrets de fabrication de mes repas quotidiens (amen !). Aujourd'hui c'est un secret de famille que je vous dévoile ! Ma Grand-mère qui a habité en Algérie (mon papa est né là-bas) a appris à faire le couscous à...
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Clafoutis Grec
Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette gorgée de soleil, comme notre ciel en ce moment ! Un délice à manger aussi bien chaud, tiède que froid (l'été avec un barbec. - Vivement !). 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 1 petite aubergine...
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Feuilletés Ricotta-tomates séchées
Voici une entrée délicieuse ou tout simplement en plat complet avec une salade verte pour le soir ! Empruntée sur le blog de Stella . Merci, grâce à toi nous nous sommes tous les 5 réglés !!! 2 rouleaux de pâte feuilletée ; 2 oeufs + 1 jaune pour dorer...
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Chèvre chaud
Une entrée toute en simplicité mais tellement bonne.... 1 fromage de chèvre par personne (cabécou pour moi) ; poitrine fumée (2 tranches par fromage) ; 1 tranche de pain par fromage. Prendre les fromages, les larder en croix avec la poitrine et déposer-les...
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Cookies aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et sirop d'érable
Une recette dégotée sur le blog de Biscottine . Un pur moment de délice !!! 1 oeuf ; 50 g de beurre ; 6 cuil. à soupe de sirop d'érable ; 40 g de sucre roux ; 1 sachet de sucre vanillé ; 150 g de farine ; 50 g de flocons d'avoine ; 1/2 sachet de levure...
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Salade de courgettes
Bonjour ! Une petite salade de saison, ça vous dit ??? Bien fraîche, accompagnée d'un barbecue c'est un pur régal, vous allez l'adorer, parole de gourmande ! 3 courgettes 3 tomates 250 g de féta 150 g de jambon sec 18 olives noires dénoyautées 1 citron...
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Gâteau chocolat-noisette aux blancs d'oeufs
Voici le délicieux gâteau que j'ai réalisé avec les 4 blancs qu'il me restait de ma crème anglaise. Il est très facile à faire et extra moelleux. Je l'ai piqué sur le blog de Loloche et je ne regrette pas, à refaire ! Petite info : les blancs se conservent...
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Clafoutis de carottes au curry
Je veux de la chaleur !!! J'avais parlé trop vite avec mon re-doux, pfff !!! Bon, ça ne m'empêche pas de cuisiner, bien au contraire, ça réchauffe ! Voici une recette super sympa, très goûteuse et qui change la façon de manger les carottes. 1 kg de carottes...
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Tatin aux poires
Une gourmandise qui glisse toute seule, même après un gros repas ! Je la préfère à la tatin aux pommes, car les poires sont très juteuses et font un caramel à tomber... Testez et vous verrez ! 1 pâte feuilletée pré étalée ; 6 belles poires ; 50 g de sucre...
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Madeleines
Bonjour ! L'heure du goûter arrivant, je propose une bonne tasse de thé avec ces succulentes madeleines que mon amie Valérie (encore elle !) m'a si gentiment donnée. Pour une vingtaine de madeleines : 3 oeufs 250 g de farine 200 g de sucre 125 g de beurre...
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Gâteau chocolat-noisette
Bonjour ! Voici une idée de goûter topissime ! Partie de ma recette de gâteau au yaourt, j'ai eu l'idée d'y associer de la poudre de noisettes et des pépites de chocolat. Un beau mariage de saveurs à dévorer sans modération !!! 1 yaourt nature ; 2 pots...
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Gâteau de foie
En bonne lyonnaise que je suis, voilà une recette typiquement de Lyon. Je la tien de ma maman, qui elle la tien de sa maman, bref une histoire de génération qu'il faut perdurer !!! Ma belle-mère ne le fait pas du tout comme moi (lardons, béchamel), mais...
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Ma tarte aux pommes
La voilà ! Belle comme une fleur !!! Bon, là je m'en lance... Un délice pour les papilles. 1 pâte sablée ; 3-4 pommes selon grosseur ; compote ; cannelle. Préparer la pâte comme indiqué dans ma recette. L'étaler dans un moule à tarte et réserver au frais...
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Calzone tomates séchées - chèvre
Une pizza en chausson pour changer de forme et de goût ! Pour deux calzones : 1 pâte à pizza ; 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive ; 1 bûche de chèvre ; ail ; origan ; sel ; huile d'olive. A la fin du programme, sortir la pâte de la M.A.P. et...
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Oeuf cocotte en nid de jambon cru
Bonjour ! Une entrée très simple et belle à présenter. Déposés sur un lit de salade, ces nids feront l'unanimité pour vos invités ! En repas complet pour le soir avec une petite soupe c'est tout aussi bien. Une grande tranche de jambon cru par moule (j'ai...
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Muffins banane - flocons d'avoine
Entre 2 visites chez les cuisinistes [j'ai vu de tout et à tous les prix, qui baissent à une rapidité ! j'ai enfin trouvé la cuisine de mes rêves !] j'ai eu le temps de préparer ces petites douceurs moelleuses pour le goûter d'hier. 1 oeuf ; 50 g de sucre...
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Palets Breton
La course aux cadeaux me prend pas mal de mon temps, car je jongle entre mon boulot et le temps où les enfants sont à l'école, surprise oblige ! Je ne suis donc pas très présente sur mon blog et surtout sur les vôtres, je m'en excuse. Aujourd'hui je suis...
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Les Toqués des Halles
Mais qu'est-ce que c'est ??? Hier matin, samedi, j'ai eu l'immense plaisir de participer à un cours de cuisine (offert par ma maman) aux Halles de Lyon Paul Bocuse et orchestré par un Grand Chef étoilé Michelin : Philippe Lechat, membre des Toques Blanches...
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Steaks hachés "Maison" au fromage
Et oui Maman, encore du fromage !!! Hier, elle me faisait remarquée que j'avais beaucoup de recettes à base de fromages... C'est vrai, j'avais pas fais attention, mais nous sommes des fondus de fromage à la maison !!! 400 g de viande de boeuf hachée ;...
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Tarte croustillante
Avec l'arrivée du beau temps, j'ai envie de manger "ensoleillé" ! Une tarte délicieuse qui a plu à tout le monde. 4 feuilles de brick ; 4-5 tomates ; 1 boîte de 270 g de thon au naturel ; 50 g de parmesan râpé ; olives noires ; basilic ; 1 c. à café de...
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Cordons-bleus de Volaille
Pour la journée des enfants, j'ai préparé une recette ultra rapide et qui les fait participer un peu (pour la trempette). Et puis au moins, je sais ce qu'il y a dedans !!! 1 escalope de poulet par personne ; 1/2 tranche de jambon blanc par escalope ;...
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Gaufres de pommes de terre
Un délice qui change de la gaufre sucrée et qui est prêt en un tour de main ! 40 cl de lait ; 40 cl d'eau ; 1 sachet de purée en flocons ; 100 g de lardons allumettes ; 30 g de gruyère râpé ; 40 g de beurre ; 3 oeufs ; 1 sachet de levure chimique ; 4...
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MEILLEURS VOEUX !
Petit passage éclair pour souhaiter à tout le monde un excellent Réveillon ! BONNE ANNEE 2010 que celle-ci vous apporte santé et amour de vos proches... Merci de votre fidélité, visites et commentaires sont mon moteur pour continuer à vous régaler ! Énormes...
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Buns jambon cru-mozzarella-tomates confites
Bonjour ! Ça faisait bien longtemps ! Un peu crevée en ce moment (fin d'année scolaire) et avec ma tribu de loulous que je garde j'ai de quoi faire : j'en garde 4 + les 3 miens et je dois faire les devoirs de 3 d'entres eux (sans compter mes filles qui...